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DESCRIÇÃO DO CAFÉ SUPERIOR EDIÇÃO LIMITADA
Produtor: Homero Paiva
Propriedade: Fazenda Guariroba
Cidade: Santo Antônio Do Amparo, Minas Gerais.
Altitude: 1100 metros
Variedade: Arábica (Catucaí Amarelo)
Peneira: 16 Up
Aroma/Fragrância: Mel
Descrição Sensorial: Mel/Melaço/chocolate.
Corpo: Denso
Acidez: Balanceada
Finalização: Agradável
Pontuação: 80 pontos
Colheita: Manual
Secagem: Terreiro Tradicional
Processamento: Natural
Cafés especiais são normalmente micro lotes de cafés da mais alta qualidade torrados de tal forma a expressar seu elevado potencial de qualidade sensorial diante de profissionais treinados e então moídos adequadamente de acordo com padrões definidos
